Las mejores prensas francesas para alimentar su antojo diario de cafeína

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Ya sea que desee actualizar su Keurig o si desea preparar una cerveza fría, estas son las mejores prensas francesas para comprar en este momento.

Para un café con cuerpo que requiere un poco más de esfuerzo que usar una cafetera de goteo, busque la prensa francesa. La prensa francesa ha existido desde mediados del siglo XIX, probablemente inventada por un francés, pero la primera patente para la prensa francesa fue presentada por un par de italianos en la década de 1920.

El café elaborado con una prensa francesa tiende a tener un cuerpo más completo y un sabor más rico, lo que contrasta con la ligereza y el brillo del café de vertido. Otra cosa que las prensas francesas tienen a su favor: son bastante baratas (salvo algunas de las opciones más caras de esta lista). Y cuando se combinan con un hervidor eléctrico, también son una gran herramienta de cocina para los bebedores de té. Aquí están las mejores prensas francesas para comprar.

Una prensa francesa puede venir en muchas formas, tamaños y materiales, pero al final del día, el diseño es bastante universal. La cafetera consta de una jarra en la que se sumergen un filtro y un émbolo para separar el café molido del café convertido en agua. Una vez que haya filtrado el café molido, es importante mover el café preparado a un recipiente separado para evitar una mayor extracción. O, por supuesto, puedes beber el café rápidamente.

Para una prensa francesa, el mejor tamaño de café molido es grueso o del tamaño de una sal en escamas. Asegúrese de no moler los granos de café demasiado finos porque eso dará como resultado un café amargo y demasiado extraído.

Con un par de excepciones, las prensas francesas en esta lista, y en general, están hechas principalmente de dos materiales: vidrio y acero inoxidable. Si bien algunos tienen combinaciones de ambos, querrá considerar si una jarra de vidrio o de acero se adaptará mejor a sus necesidades de preparación.

Por un lado, cuando se trata de prensas francesas, generalmente se trata de vidrio de borosilicato, que no se romperá ni agrietará con cambios rápidos de temperatura como lo haría el vidrio normal. Sin embargo, sigue siendo vidrio y, por lo tanto, aún se puede romper si se cae, por ejemplo, mientras se limpia.

Uno de los grandes beneficios del vidrio es que siempre tendrá la capacidad de controlar su preparación, mientras que el acero inoxidable no ofrece el mismo lujo. Pero si lo que desea es durabilidad, es poco probable que el acero inoxidable se rompa y retenga el calor, por lo que su bebida no se enfriará tan rápido.

Si bien las prensas francesas varían en tamaño, muchas producirán de 3 a 4 tazas. Antes de comprar, considere cuánto café beben usted y su hogar diariamente. Pero tenga en cuenta que solo se necesitan 4 minutos para reposar, si necesita más cafeína después de la primera ronda.

Si bien los factores como el volumen, el material y el precio se pueden deducir de la descripción del producto, nuestros evaluadores se propusieron determinar ciertos elementos no cuantificables de las prensas francesas en esta guía. Nuestros evaluadores observaron ante todo si la prensa francesa que estaban usando producía una buena taza de café, haciéndose preguntas como: ¿El filtro deja posos en el fondo de la taza? ¿La prensa retendrá el calor o se enfriará rápidamente? Dado que los posos no tienen la misma consistencia que podrían tener cuando los desecha, por ejemplo, de una máquina de café espresso, la limpieza es muy importante cuando se trata de café de prensa francesa. Nuestros probadores dedicaron tiempo a desarmar estos productos, pasarlos por el lavavajillas o lavarlos minuciosamente a mano para aprender la mejor manera de cuidarlos.

Bodum es una de las marcas más conocidas en el ámbito de la prensa francesa, así como otros accesorios relacionados con el café. La marca fabrica una variedad de modelos de prensas francesas, pero su Chambord es probablemente el mejor del grupo en términos de valor, diseño y calidad del café. El vidrio de borosilicato está encerrado en un marco de acero inoxidable y el filtro de acero inoxidable de tres partes brinda una excelente filtración del café molido. Cuando piensas en una prensa francesa estereotipada, el Chambord es probablemente lo que te imaginas.

Nuestro probador apreció el precio asequible y la funcionalidad sencilla de la Bodum Chambord, y señaló que la prensa francesa es muy fácil de desmontar y limpiar. Dicho esto, nuestro probador también notó que si no descompone y limpia completamente cada pieza después de usarla, puede ensuciarse fácilmente. Pero debe tener cuidado al manipular la prensa, especialmente durante la limpieza, ya que nuestro probador informó que rompió su jarra original y tuvo que comprar otra prensa francesa. Afortunadamente, no es un reemplazo costoso si eso sucede.

Espro se encuentra en el extremo más caro del espectro de la prensa francesa, pero por una buena razón. La marca utiliza un microfiltro doble patentado que proporciona tazas de café aún más limpias que la competencia, pero esa taza limpia tiene un precio. El P6 tiene una jarra aislada de doble pared, que ayuda a mantener el café caliente, y debido a que está hecho de acero inoxidable duradero, es bueno para preparar mientras viaja.

Una de las únicas desventajas importantes es su precio, aproximadamente cuatro veces mayor que el Bodum Chambord. Y el aislamiento, si bien es muy conveniente para mantener el café caliente, no significa que deba dejar la infusión allí todo el día.

El Brasil de Bodum es la alternativa más económica al Chambord de la marca, pero aun así hace un excelente café. Brasil conserva la jarra de vidrio de borosilicato de Chambord, pero cambia parte del metal por plástico, lo que ayuda a reducir los costos. La construcción del filtro/émbolo es la misma que la de su primo más caro, por lo que el café sale igual de bueno. Además, es completamente apto para lavavajillas para una fácil limpieza.

Debido a sus piezas de plástico, la Brazil no puede hacerse pasar por una prensa francesa más costosa a un precio asequible, como lo hace la Chambord, pero hace el trabajo y es menos probable que se rompa también.

Las prensas francesas son notoriamente molestas de limpiar. El fondo de la jarra está lleno de posos de café empapados que requieren un poco de esfuerzo para salir por completo. La prensa francesa Oxo, además de ser una gran cervecera, es también la mejor amiga de los frikis del orden. Con el GroundsLifter de la cafetera, puede levantar el asa y los posos saldrán limpios, sin necesidad de desenterrar todo el desorden. Aparte del GroundsLifter, la prensa francesa Oxo está hecha de vidrio de borosilicato, protegida por un marco de acero inoxidable.

Dicho esto, después de quitar los posos, tendrás que lavar a mano la prensa francesa, lo que agregará un poco más de tiempo a tu limpieza matutina. Y a la hora de hacer café, solo tiene un único filtro. (A modo de comparación, la Espro P6, nuestra elección para la mejor prensa francesa derrochadora, tiene un filtro doble).

La prensa francesa Clara de Fellow ganó uno de los premios al Mejor Producto Nuevo 2022 de la Specialty Coffee Association, y por una buena razón: Clara tiene uno de los mejores diseños de cualquier prensa francesa que existe. Primero, el acabado negro mate de Clara lo convierte en un producto Fellow muy obvio, lo que honestamente es una ventaja. El interior de acero inoxidable ayuda a mantener constante la temperatura del agua para una extracción adecuada del café, y la aspiradora de doble pared con bloqueo de calor asegura además que no haya pérdida de calor.

A nuestro probador le encantó que Clara use una tapa de vertido de 360 ​​grados para que no tengas que alinear el filtro en la posición correcta para asegurarte de que puedes empezar a servir tu café. Y para aquellos a quienes no les molestan las cucharillas o las balanzas, la prensa francesa tiene líneas grabadas en su interior para que sepas dónde llenarla con café y agua, lo que nuestro probador encontró muy conveniente.

Nuestro probador nota, sin embargo, que por el precio de $100, básicamente estás pagando por el diseño artístico. Entonces, si solo está buscando una prensa francesa para hacer su taza de la mañana y pasar el resto del día en el armario, entonces probablemente esta no sea la indicada para usted. Además, nuestro probador observó que el revestimiento antiadherente interno de Clara no hizo mucho para acelerar el proceso de limpieza; aún así, tuvo que tomarse el tiempo para limpiar todos los posos pegados en la parte inferior de la prensa.

Para una mirada en profundidad, lea nuestra reseña de Fellow Clara French Press.

JavaPress de GSI está hecho para los amantes del café que siempre están de viaje. Está envuelto en nailon balístico aislado, que mantiene las bebidas calientes, mientras que la tapa está diseñada para evitar derrames. Es liviano y compacto, y en realidad incluye una taza anidada. A diferencia de otras prensas francesas en esta lista, en realidad es bastante colorida, con un exterior de un azul vibrante. Desafortunadamente, ese es el único color en el que está disponible, por lo que puede que no sea de tu agrado si buscas algo más sutil. Además, probablemente debido a su portabilidad prevista, también tiene una capacidad menor de 20 onzas, mientras que la mayoría de las prensas francesas de esta lista tienen una capacidad de 32 a 34 onzas.

Tanto si eres un coleccionista de Le Creuset como si has estado esperando la oportunidad de invertir en la pieza adecuada, la marca fabrica una hermosa prensa francesa semi-asequible (al menos en comparación con algunos de sus otros productos). A diferencia de muchas de las prensas de esta lista, la de Le Creuset no está hecha de metal o vidrio, sino de gres. Viene en 12 hermosos colores, 5 de los cuales se venden en Williams Sonoma, con una tapa que recuerda a los icónicos utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado de la marca. Además, la porcelana mantendrá tu café caliente por más tiempo y es apta para lavavajillas.

Debido al nombre de Le Creuset, la prensa tiene un precio más alto de $85, que es aproximadamente tres veces el precio de nuestra primera selección. Y la apariencia clásica de gres, si bien es hermosa, puede dificultar el proceso de elaboración de la cerveza, ya que no hay forma de ver el interior, como se puede ver con una jarra de vidrio, sin quitar la tapa y dejar escapar parte del calor.

Lo primero que notará sobre la prensa francesa Frieling es su exterior súper brillante. Además de ser una buena opción de diseño, el acero inoxidable lo hace duradero y resistente a la pérdida de calor, lo que se ve reforzado por la construcción de doble pared. El filtro se compone de dos partes para obtener una infusión limpia, y la prensa francesa en sí está respaldada por una garantía de cinco años. Además, si está buscando un toque de color, puede comprar seis hermosas opciones de color del Frieling en Food52.

A nuestra evaluadora le encanta la robustez del marco de acero inoxidable y señala que está segura de que la prensa durará años. Además, como era de esperar, dijo que mantiene su café caliente por más tiempo que una prensa francesa de vidrio, y cada pieza es apta para lavavajillas para una limpieza más fácil. En el lado negativo, nuestro probador observó que el elegante acabado lamentablemente muestra huellas dactilares con bastante facilidad. En cuanto a su filtro de dos etapas, la calidad es buena pero no perfecta, y de vez en cuando permite que entre algo molido en la taza, según nuestro probador. Y nuevamente, esta prensa francesa es cara a un precio regular de $100, pero a diferencia de otras prensas bellamente diseñadas, el acero inoxidable ofrece mucha funcionalidad además de la apariencia.

Los mayores puntos de venta de esta prensa francesa de acero inoxidable de Stanley son su portabilidad y el hecho de que también sirve como olla. Perfecto para aventuras al aire libre, puede preparar su taza matutina en un viaje de campamento o incluso usarla para preparar una comida. A $ 26 y 32 onzas, obtendrá una excelente inversión por su dinero además de la conveniencia adicional de poder tirarlo en el lavavajillas después.

Nuestro probador apreció la combinación del acero inoxidable y el diseño del mango plegable, y dijo que hacía de esta prensa francesa una excelente opción para viajar y aventuras al aire libre, especialmente en espacios compactos como una caravana. Además, su doble uso como recipiente de cocina lo hace mucho más valioso y vale la pena el espacio, según nuestro probador.

Desafortunadamente, a diferencia de Frieling y otras prensas de acero inoxidable, la prensa francesa de Stanley no mantendrá su bebida caliente. "El vaso de precipitados no está aislado (diseño de una sola pared), por lo que su H2O/café se enfriará más rápido que una prensa sellada al vacío o un diseño envuelto en una manga, especialmente en las mañanas más frescas cuando acampa", dijo nuestro evaluador. De la misma manera, el exterior del recipiente también se calentará mucho al tacto, pero afortunadamente el asa todavía se puede usar.

Cuando elaboras cerveza en una prensa francesa, estás haciendo algo llamado elaboración de cerveza por inmersión. Esencialmente, el agua y los posos de café se reposan juntos durante unos minutos antes de que los posos se filtren y te quedes con ese café dulce y dulce.

Primero, querrá medir y moler los granos de café, preferiblemente con un molinillo, usando aproximadamente 2 cucharadas de granos por taza de agua. Luego hierva el agua (aquí es donde un hervidor eléctrico será útil) y viértala en la jarra sobre el suelo. Luego deje reposar durante 4 minutos mientras revuelve, y cuando se acabe el tiempo, agregue la tapa y empuje hacia abajo la prensa para filtrar los granos. Incluso si su prensa está hecha para mantener el café caliente, querrá servirlo lo antes posible para evitar una extracción excesiva.

Si te sientes más elegante, puedes calentar la prensa de antemano llenándola con agua caliente y luego sacándola antes de agregar los frijoles. Por último, la clave para mantener su rutina de prensa francesa funcionando sin problemas es limpiarla regularmente.