11 elementos esenciales para crear la mejor cocina de campamento de todos los tiempos

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Ya sea que se esté preparando para un campamento de fin de verano o abasteciéndose para la próxima temporada, ahora es el momento de equipar su arsenal de cocina para acampar.

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Y, ya sea que esté aventurándose fuera de los caminos trillados para tomar un poco de aire fresco o acampando en un automóvil con toda la familia, estas son nuestras recomendaciones probadas y altamente calificadas para el mejor equipo que lo ayudará a cocinar comidas deliciosas en la naturaleza.

Una estufa funcional es un artículo de cocina esencial, y las cocinas de los campamentos no son diferentes. Nuestro ex escritor de cocina usó esta estufa Coleman de dos quemadores altamente calificada para usar en muchos viajes de campamento, y no podía dejar de entusiasmarse con ella. Encontró que los escudos plegables son particularmente útiles, ya que pueden evitar que el viento, un desafío para cocinar al aire libre, interfiera con el fuego.

La estufa es relativamente liviana y no ocupa mucho espacio en la cajuela o en el cofre del techo cuando se pliega. Junto con un cilindro de combustible de propano, el quemador tiene un tiempo de ejecución de una hora en alto y puede caber en una bandeja de 10 y 12 pulgadas al mismo tiempo. ¡No olvides el propano!

Si necesita una estufa que sea apta para mochileros, considere este pequeño y compacto kit de estufa de BioLite. También puede proporcionar iluminación y funciona como cargador para uso de emergencia.

Llevar ollas y sartenes todos los días al bosque no es práctico y es pesado. Si planea hacer una cantidad decente de cocina al aire libre, invierta en un juego de utensilios de cocina al aire libre hecho especialmente para acampar.

Este juego incluye una olla de 3.5 litros con tapa ventilada, una sartén de 7 pulgadas, una tabla para cortar pequeña, una espátula modular y una cuchara para servir, cuatro platos y tazones, cuatro tenedores, una rejilla para secar platos y un salvamanteles resistente al calor que también sirve como un agarrador de ollas. Todo eso encaja y se bloquea dentro de la maceta para ahorrar espacio en el transporte.

Si solo está sirviendo a una o dos personas y desea una simplicidad optimizada, este juego liviano anidado de dos ollas es perfecto. Hay muchas cosas que puedes cocinar con una sartén y una olla de 30 onzas. Recuerde que el aluminio conduce el calor _rápidamente_ por lo que es posible que deba ajustar los tiempos de cocción y los niveles de calor.

Si está cocinando al aire libre, necesitará los utensilios adecuados para manejar la comida. Es fácil recordar las ollas y sartenes, pero olvídate de las espátulas y las tenazas. Recomendamos este juego de utensilios de cocina para exteriores que se guarda muy bien en su propio estuche portátil.

El conjunto incluye más que solo lo esencial. ¡Hay un conjunto de utensilios plegables, que incluyen una espátula, una cuchara para servir y un batidor, además de una tabla para cortar, un estropajo, una toalla e incluso recipientes para condimentos! Desafortunadamente, _no_ incluye pinzas, así que asegúrese de agregar un buen par de pinzas dignas de una parrilla.

Si bien hay mucho que decir sobre cocinar sobre las llamas abiertas de una fogata, también es mucho más difícil controlar la intensidad del calor. La Weber Q 1200 emite mucho calor constante y tiene suficiente espacio para asar a la parrilla para una pequeña multitud: nuestros probadores caben fácilmente seis hamburguesas con espacio para voltearlas.

Al igual que la estufa Coleman, esta parrilla funciona con propano líquido y sus parrillas de cocción de hierro fundido esmaltadas en porcelana son fáciles de limpiar cuando es posible que no tenga agua corriente. A nuestros evaluadores también les encantó lo liviana y portátil que es esta parrilla. Una vez que la parrilla se enfría, sus robustas mesas laterales se pliegan para una portabilidad compacta.

Si el carbón es más de su preferencia, y no le importa empacar carbones, el Weber Jumbo Joe es nuestra parrilla de carbón portátil favorita. Ocupa más espacio, pero si tiene espacio o está alimentando a una multitud, esta parrilla puede manejar cantidades que rivalizan con una parrilla de tamaño completo.

El hecho de que esté cocinando al aire libre no significa que deba sacrificar sus habilidades culinarias. Con un juego completo de cuchillos, que incluye un cuchillo de chef, un cuchillo para pelar y un cuchillo dentado, no hay límite para lo que puede preparar.

El juego también incluye protectores de seguridad, un afilador de cuchillos, una pequeña tabla de cortar de bambú, un paño de cocina de microfibra y un estuche portátil compacto para guardarlo todo ordenadamente. Tenga aún más espacio para cortar con un juego de alfombrillas de corte planas para almacenar en cualquier lugar.

Cuando se trata de cocinar al aire libre, una sartén de hierro fundido es, sin duda, la herramienta más versátil y duradera que puede llevar consigo. Esta sartén de 12 pulgadas previamente sazonada de Lodge tiene muchas características excelentes: es casi indestructible, produce un calentamiento uniforme y es fácil de limpiar en lugares donde el agua puede ser escasa.

El único inconveniente de una sartén de hierro fundido es que es bastante pesada. Hay disponible una versión más pequeña de nuestra sartén de hierro fundido favorita, completa con escenas silvestres en la parte inferior, para los entusiastas de la cocina al aire libre que desean aligerar su carga. Pero si vas de mochilero, te recomendamos utensilios de cocina hechos de un material más liviano como el titanio.

Si bien la mayoría de los campamentos oficiales tienen agua corriente potable, nunca se sabe cuándo podría estar fuera de su alcance y aún necesita una bebida. Las botellas LifeStraw con la pajita de filtro integrada de 2 etapas son la red de seguridad de cada campista para obtener agua limpia. La pajilla interna incluso se puede quitar y usar para beber agua directamente de una fuente de agua al aire libre.

Y si desea instalar su propio fregadero de cocina para acampar y tiene espacio para transportarlo, nuestro favorito es el fregadero portátil para acampar SereneLife. Llena su tanque de 5 galones con agua fresca y es casi como si nunca hubieras salido de casa.

Si tiene una estufa de campamento, puede darle un buen uso a ese quemador para su dosis de cafeína matutina, incluso en la naturaleza. Hay muchas opciones para los campistas cuando se trata de café, y todo lo que necesita es agua caliente y un recipiente para preparar cerveza. El AeroPress Go, que hace café caliente o espresso en un minuto con agua caliente, se empaqueta en su propia taza de viaje. La comunidad rural está encantada porque también tiene la opción de preparar cerveza fría en dos minutos sin necesidad de agua caliente.

Para los fanáticos de la prensa francesa, recomendamos nuestra prensa francesa de acero inoxidable favorita (e irrompible) para una fácil preparación del café.

¿Amante del espresso? Empaque una cafetera Moka, en un color verde para actividades al aire libre que no podemos resistir, para un excelente trago de café americano o espresso antes de salir a los senderos.

Si eres un purista empedernido de moler tus propios granos, agrega un molinillo de café de manivela a tu configuración y ni siquiera necesitarás moler los granos antes de salir de casa. Es una adición costosa, pero el molinillo manual VSSL Java está diseñado para campistas felices: requiere poco esfuerzo para usarlo, muele frijoles rápidamente y cuenta con materiales resistentes que lo hacen duradero. Cuenta con 30 configuraciones de molido para todas sus necesidades de café.

Si no puede dejar su cafetera vertedora en casa, o si es un amante del té que solo necesita agua caliente, puede obtener una tetera de cuello de cisne para estufa con un indicador de temperatura incorporado. Esta tetera para estufa no solo puede ayudarlo a preparar bebidas calientes en casa, sino que este modelo versátil y liviano es fácil de empacar para sus aventuras al aire libre.

Si bien este hervidor funciona con cualquier estufa de campamento, si mantiene las cosas súper simples, puede combinarlo con una pequeña estufa GSI Pinnacle Canister y tener agua hirviendo en cualquier lugar.

Algunos campamentos pueden tener mesas de picnic que puede usar para preparar comidas, pero en lugares que carecen de este servicio, se beneficiará si lleva una mesa plegable. Nos gusta la mesa plegable para exteriores Coleman porque es resistente pero liviana, fácil de plegar y viene con su propio estuche.

Para una cocina de campamento más elaborada, considere la mesa de cocina de lujo con tapa enrollable Mountain Summit Gear, con múltiples superficies, estantes y un compartimento cubierto para almacenamiento. Es liviano y también se pliega en un estuche de transporte.

Si vas a acampar en un auto, definitivamente deberías planear llevar una hielera. No solo las bebidas deben enfriarse, sino que los productos frescos, la carne y otros artículos perecederos necesitarán cierto grado de refrigeración. Sin mencionar que si va a cazar o pescar, una hielera espaciosa es útil para ayudar a mantener fresca su recompensa.

Un gran enfriador es una inversión, pero también es una necesidad para mantener los alimentos a temperaturas seguras durante varios días. Asegúrese de empacar bolsas de hielo de buena calidad y actualice el hielo según sea necesario.

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